Ngày 20/5/2025, Chi cục Chăn nuôi và Thú y Khánh Hoà tổ chức Hội nghị tuyên truyền, tập huấn về các quy định an toàn thực phẩm, vệ sinh thú y cho tổ chức cá nhân trong lĩnh vực giết mổ, kinh doanh sơ chế thực phẩm năm 2025.
Tham dự có ông Lê Văn Hoan - Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Khánh Hòa; ông Huỳnh Kim Khánh – Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y Khánh Hòa; ông Huỳnh Minh Khánh – Phó Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y Ninh Thuận; bà Trần Thanh Thúy – Phó Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y Khánh Hòa và gần 200 đại biểu đại diện Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Ninh Thuận; UBND các huyện, thị xã, thành phố; nhân viên thú y các xã, phường thị trấn; Chủ cở sở giết mổ; cơ sở kinh doanh, sơ chế sản phẩm động vật và các nhà đầu tư khu giết mổ gia súc, gia cầm tập trung trên địa bàn tỉnh.
Ông Lê Văn Hoan - Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Khánh Hòa phát biểu tại Hội nghị.
Phát biểu tại Hội nghị, ông Lê Văn Hoan - Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường đánh giá an toàn thực phẩm đối với sản phẩm ngành nông nghiệp nói chung và trong lĩnh vực hoạt động giết mổ nói riêng cực kỳ quan trọng. Công tác giết mổ, kiểm soát không đảm bảo yêu cầu vệ sinh thú ý là một trong những nguy cơ cao dẫn đến mất vệ sinh an toàn thực phẩm và ảnh hưởng rất lớn đến người tiêu dùng. Năm 2021, toàn tỉnh có 177 trong đó chỉ có 28 cơ sở giết mổ đảm bảo vệ sinh thú ý (chiếm 15%); đến nay chỉ còn 118 cơ sở giết mổ (giảm 59 cơ sở) trong đó 107 cơ sở đảm bảo yêu cầu vệ sinh thú y (chiếm 90%). Trong những năm qua, với sự chỉ đạo quyết liệt của tỉnh, tập trung triển khai của chính quyền cấp cơ sở và đặc biệt là sự phối hợp và chấp hành khá tốt của các chủ cơ sở giết mổ đã dần giảm số lượng cơ sở giết mổ trong khu dân cư, nâng dần cơ sở giết mổ đảm bảo yêu cầu vệ sinh thú y.
Để tiếp tục hoàn chỉnh mạng lưới giết mổ đảm bảo yêu cầu vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Ông Lê Văn Hoan đề nghị trong thời gian chưa có cơ sở giết mổ tập trung, chủ cơ sở giết mổ nhỏ lẻ tiếp tục duy trì tốt các điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm tại cơ sở; tích cực, phối hợp với cơ quan thú y để kiểm tra, kiểm soát trước, trong và sau giết mổ giúp đảm bảo an toàn thực phẩm; Chi cục Chăn nuôi và Thú y tăng cường, tiếp tục duy trì tốt hoạt động kiểm tra, kiểm soát giết mổ; hướng dẫn cơ sở giết mổ các điều kiện an toàn thực phẩm; phấn đấu năm 2025 có cơ sở giết mổ tập trung tại xã Sông Cầu - huyện Khánh Vĩnh, huyện Vạn Ninh và ban hành các chính sách hỗ trợ di dời cơ sở giết mổ vào khu giết mổ tập trung. Đồng thời, UBND các huyện, thị xã, thành phố; UBND cấp xã tăng cường công tác tuyên truyền, hướng dẫn các quy định an toàn thực phẩm, vệ sinh thú y trong lĩnh vực giết mổ động vật, sơ chế, kinh doanh sản phẩm động vật; tổ chức kiểm tra theo chỉ đạo của UBND tỉnh tại Chỉ thị số 04/CT-UBND ngày 16/2/2023; tổ chức cam kết, kiểm tra sau cam kết an toàn thực phẩm đảm bảo duy trì các điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm. Hiện nay, UBND tỉnh đã quy hoạch các khu giết mổ tập trung, Sở Nông nghiệp và Môi trường hỗ trợ, tạo điều kiện tốt nhất và tích cực tham mưu UBND tỉnh để các nhà đầu tư, công ty, doanh nghiệp thực hiện các dự án xây dựng khu giết mổ tập trung…
Ông Huỳnh Kim Khánh – Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y Khánh Hòa phát biểu tại Hội nghị.
Tại Hội nghị, các đại biểu được nghe báo cáo viên phổ biến, tuyên truyền, hướng dẫn các quy định an toàn thực phẩm, vệ sinh thú y trong lĩnh vực giết mổ động vật, sơ chế, kinh doanh sản phẩm động vật; cơ sở giết mổ nhỏ lẻ và khuyến khích đầu tư giết mổ tập trung; Lấy ý kiến, trao đổi về nội dung Dự thảo xây dựng Nghị quyết chính sách đặc thù hỗ trợ di dời các cơ sở giết mổ động vật nhỏ lẻ vào khu giết mổ tập trung trên địa bàn tỉnh Khánh Hoà giai đoạn 2025-2030. Các tổ chức, cá nhân tham quan, hướng dẫn trực tiếp điều kiện vệ sinh thú ý tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn thành phố Nha Trang.
Báo cáo viên trinh bày tại Hội nghị.
Toàn cảnh Hội nghị. (Ảnh: Nhung-TTCNTT)
Phạm Nhung-TTCNTT